アンニョンハセヨ♪韓国ソウル在住のＯＬ生活の様子をブログに書いているトジョン（@tojyon）です＾＾
韓国で食事をしようとすると、注文したものとは別にサービスのおかずがたくさん付いてきます。しかも、おかわり自由！これらのおかずは、韓国で、「ミッパンチャン(밑반찬)」といいます。長期保存できて手軽に食べられる常備菜のことです。
で、このミッパンチャン作り挑戦記をブログに書いていこうと、実はかな～り前に「ミョルチポックム」を書いた以来、載せてませんでした＾＾：
で、久々の投稿はごぼう料理の「ウオンチェチョリム」です！料理はあまり得意ではないので、あくまで挑戦記です（笑）
＜材料＞（４人分）
ごぼう・・・４００グラム
お酢・・・大さじ１/２
食用油・・・大さじ２
醤油・・・大さじ４
水・・・３カップ
砂糖・・・大さじ１
水あめ・・・大さじ１
ゴマ油・・・小さじ１
薄切りにしたら、次に縦に細く切っていきますよ～！
沸騰したお湯にお酢を入れて、切ったごぼうをさっとゆがきます。
次に、鍋に食用油・醤油・水・砂糖をいれて煮立たせたあと、ごぼうを投入！味がしみ込むように煮詰め、弱火で調味料が少し残るくらいになるまで煮ます。火から下ろす前に、水あめを入れてつやを出した後、さらにゴマ油を入れて香ばしい香りを出します＾＾
こんな感じの出来上がりになりました！どうでしょうか＾＾味は初めてにしてはＯＫだったかな～と思います♪
ブログのランキングに参加中です＾＾
クリックしていただけるとランキングがアップするので助かります↓↓↓
