サムゲタン、作ってもらっちゃった！～韓国ソウル在住ＯＬブログ～

うわあああ。とってもリアルな写真ですが、韓国の鶏肉料理「参鶏湯(サムゲタン)」を作っている過程です（笑）

韓国には「伏日(ポンナル)」という、日本の「土用の丑の日」にあたる日があります。伏日は、毎年７月～８月の間に３日間あります。１日目を初伏(チョボッ)、２日目を中伏(チュンボッ)、そして三日目を末伏(マルボッ)といいます。この３回の伏日をまとめて「三伏(サムボッ)」ともいいます。

で、この伏日に韓国では、参鶏湯や補身湯(ポシンタン)など栄養のつくものを食べる習慣があるんです。暑さに打ち勝つためです＾＾

今年は７月１３日が初伏だったのですが。韓国在住ＯＬトジョンは毎日忙しく、夕方頃に人に言われるまで、初伏だということにも気付かず。。。鶏肉大好きなのに。。。

しかし、なんと！まあ！作ってくれたんですよ！！ふふふ！

丸ごと一羽の肉に、もち米・栗・なつめ・高麗人参をお尻から詰めて～！脚をしっかり交差させておきます。リアル（笑）

そんでもって、韓方（韓国の漢方）の材料を煮たスープで煮ること数十分！！！

こんな感じにでき上がりました！！感動～！！美味しかったです＾＾(ちょっと器が悪いですが(笑))これで今年の夏も乗り切れそうです＾＾

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